A finalidade de um C&VB é promover o Marketing do Destino, divulgando as cidades, seus recursos naturais e infraestrutura de hospedagem, gastronomia, lazer e complementares. Através de ações de captação e/ou apoio ao maior número possível de congressos, convenções e eventos em geral, tem o objetivo de gerar divisas para a região, o estado e o país. O estado de Santa Catarina possui treze C&VB, cujas sedes estão nas cidades pólos de regiões estratégicas.
O Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau tem por objetivos:
Desde 2008 o Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, composto por empresas e entidades associadas e conveniadas das cidades de Bombinhas, Porto Belo Itapema, promove e organiza a Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda. O evento já rendeu aos três municípios projeção nacional e internacional em milhares de centímetros quadrados em jornais e revistas de expressão, exposição em programas consagrados em canais de televisão como Record e RBS – Rede Globo, canais regionais como TV Mocinha e TV Panorama de Balneário Camboriú, TV Galega de Blumenau e muitas outras. No rádio, o evento também se fez presente na forma de publicidade e conquistou grande número de inserções de notícias, atingindo um dos grandes objetivos do promotor, que é divulgar o destino e incentivar o turismo fora da temporada de verão.
O Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau faz, a cada ano, história em Santa Catarina, trazendo grandes nomes da gastronomia para compartilhar conhecimentos e fomentando o turismo regional.
Diretoria 2010/2011:
Presidente: Luiz Otávio Lustosa – Tatuíra Petisqueira
Vice-presidente: Marcelo Monsu – Hotel Plaza Itapema
Diretor Financeiro: Marcelo Sabin – Pousada Vila Verde
Diretor Secretário: Gianfranco Schürmann Curi – Pousada Vila do Farol
Diretor de Planejamento: Fernando Dal Molin – Pousada Vila do Bosque
Diretor Relações Externas: Antônio Carlos Lopes – Casa do Turista
Diretor Promoções e Publicidade: Sylvio Gumz – Tomatino
Diretora Executiva: Renata Simas